Tag Archives: Metro Toptancı Market

Üreticiden tüketiciye her paydaşın gıda israfını göz önünde bulundurarak ürünleri tüketmesi halinde doğal kaynakların herkese yeteceğini belirten Birol Uluşan, kaynakları doğru kullanarak meyve sebzede ürün verimliliğini artırmanın yollarını çarpıcı örneklerle gözler önüne serdi. Uluşan, “100 kilogram marul üretmek için 8 ton su, 10 lira toprak, 26 lira gübre, 11 lira …

Mutfaklarda gıda atıklarını ve israfı önleme, Sirha İstanbul’da, Metro Toptancı Market ve Gastronometro stantlarının öne çıkan konusuydu. Türk ve yabancı şeflerin ürünlerin hiç atığa dönüşmemesi için uyguladığı tarifler ve hazırladığı menüler hem hayranlık yarattı hem de konuklardan tam not aldı. Metro Toptancı Market, Türkiye’nin en önemli gastronomi fuarı Sirha İstanbul’da …